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L apical Methòdic
Origen
CategoríasVino Blanco
Referenciaoy0ocr5bz3
ElaboradorL Apical
Tamaño75cl
Disponibilidad
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Origen
Categorías
Referencia
Elaborador
Tamaño
Descripción/presentación
Vino elaborado con la variedad Xarel·lo rojo de viña joven, una variedad en proceso de recuperación en el Penedès. Es una mutación del Xarel·lo blanco, de vendimia más tardía, con una piel más gruesa que el blanco y con un toque rojo que le hace muy elegante y vistoso en la planta. Siguiendo nuestra línea de trabajar con variedades minoritarias, os presentamos el siguiente vino: Aprovechando el color de esta uva y la potencia de su piel más gruesa que un xarel·lo blanco, nos atrevemos con el METHÒDIC. Decimos que el METHÒDIC nos ha sacado la parte más natural de hacer vino que llevamos dentro. Es un vino que se ha elaborado de manera brisada, es decir, que ha fermentado unos días con las propias pieles de la uva, con levaduras propias de la viña. De esta manera conseguimos un vino con una estructura tánica concreta y color, juntamente con una vendimia más bien prematura para buscar una acidez del todo natural, tenemos un vino con una vida increíble dentro de la botella. Variedades: Xarel·lo Rojo. Agricultura ecológica no certificada.
Vino elaborado con la variedad Xarel·lo rojo de viña joven, una variedad en proceso de recuperación en el Penedès. Es una mutación del Xarel·lo blanco, de vendimia más tardía, con una piel más gruesa que el blanco y con un toque rojo que le hace muy elegante y vistoso en la planta. Siguiendo nuestra línea de trabajar con variedades minoritarias, os presentamos el siguiente vino: Aprovechando el color de esta uva y la potencia de su piel más gruesa que un xarel·lo blanco, nos atrevemos con el METHÒDIC. Decimos que el METHÒDIC nos ha sacado la parte más natural de hacer vino que llevamos dentro. Es un vino que se ha elaborado de manera brisada, es decir, que ha fermentado unos días con las propias pieles de la uva, con levaduras propias de la viña. De esta manera conseguimos un vino con una estructura tánica concreta y color, juntamente con una vendimia más bien prematura para buscar una acidez del todo natural, tenemos un vino con una vida increíble dentro de la botella. Variedades: Xarel·lo Rojo. Agricultura ecológica no certificada.
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No catalogado
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