Tamaño 75cl
Descripción/presentación
El Let It Be 2022 de Amós Bañeres es un vino natural de la D.O. Penedès, elaborado con 100% Xarel·lo de viñedos de 60 años en suelos arcillo-calcáreos2.
Este vino se produce con una maceración pelicular de 6 meses, seguida de una fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y una maloláctica espontánea. Luego, pasa 2 meses más en fibra de vidrio sin battonage y 4 meses en botella, sin estabilización, clarificación, filtración ni sulfitos.
En cata, destaca por su perfil oxidativo bien integrado, con una textura compleja y una expresión pura del Xarel·lo