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L apical Vividors del Vi
Origen
CategoríasVino Blanco
Referenciaiyrs2ct7qs
ElaboradorL Apical
Tamaño75cl
Disponibilidad
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Referencia
Elaborador
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Descripción/presentación
Es el único vino que tenemos donde encontramos dos variedades de uva dentro de la misma botella. Con este vino buscamos trabajar con dos variedades autóctonas que se complementaran a la perfección, para conseguir un vino con un toque aromático concreto, que tanto al olerlo como al catarlo, nos enganchará. Pues creemos que con la combinación de Xarel·lo (85%) y la Malvasía de Sitges (15%) lo hemos conseguido. Dos variedades autóctonas con un acento mediterráneo espectacular. El Xarel·lo, la variedad estrella en el Penedès, nos aporta un vino con una estructura sedosa y muy fresca, ya que es una variedad que también nos da una muy buena acidez. La otra variedad, Malvasía de Sitges, procedente de la zona del Mediterráneo oriental en el siglo XIV. Durante el s.XVIII fue valorada como una de las mejores variedades para hacer vino en Cataluña. Con la filoxera y la aparición del xampany en el s.XIX, la Malvasía empezó a desaparecer. En el Hospital de Sant Joan Baptista de Sitges se planta una gran viña de esta variedad gracias a Manuel Llopis, para evitar que se pierda y se siga haciendo vino con ella. Variedades: 85% Xarel·lo, 15% Malvasía de Sitges
Es el único vino que tenemos donde encontramos dos variedades de uva dentro de la misma botella. Con este vino buscamos trabajar con dos variedades autóctonas que se complementaran a la perfección, para conseguir un vino con un toque aromático concreto, que tanto al olerlo como al catarlo, nos enganchará. Pues creemos que con la combinación de Xarel·lo (85%) y la Malvasía de Sitges (15%) lo hemos conseguido. Dos variedades autóctonas con un acento mediterráneo espectacular. El Xarel·lo, la variedad estrella en el Penedès, nos aporta un vino con una estructura sedosa y muy fresca, ya que es una variedad que también nos da una muy buena acidez. La otra variedad, Malvasía de Sitges, procedente de la zona del Mediterráneo oriental en el siglo XIV. Durante el s.XVIII fue valorada como una de las mejores variedades para hacer vino en Cataluña. Con la filoxera y la aparición del xampany en el s.XIX, la Malvasía empezó a desaparecer. En el Hospital de Sant Joan Baptista de Sitges se planta una gran viña de esta variedad gracias a Manuel Llopis, para evitar que se pierda y se siga haciendo vino con ella. Variedades: 85% Xarel·lo, 15% Malvasía de Sitges
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