Tamaño 75cl
Descripción/presentación
🍷 Cairons Cabernet Sauvignon es un vino tinto monovarietal elaborado por Celler Cairons, una bodega artesanal ubicada en Vilafranca del Penedès, Cataluña. Este vino destaca por su carácter auténtico y su cuidada elaboración, que refleja la pasión de una familia de viticultores.
🏺 Detalles del vino
Tipo: Vino tinto tranquilo
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Denominación de origen: DO Penedès
Añada: 2023
Graduación alcohólica: 14%
Producción: Limitada a 1.776 botellas
🍇 Elaboración
Vendimia manual en cajas de 20 kg
Maceración durante 2 semanas a 24 °C con fermentación alcohólica simultánea
Crianza de 14 meses en barricas de roble (50% americano, 50% francés) con batonages periódicos
Precipitación natural en acero inoxidable antes del embotellado
👃 Nota de cata
Color: Rojo intenso de alta capa
Aroma: Grosella negra, morera, cacao, vainilla, coco y especias
Sabor: Redondo, con cuerpo, equilibrado y buena acidez. Sin notas vegetales, lo que resalta la fruta madura
🍽️ Maridaje recomendado
Perfecto para acompañar carnes rojas, embutidos artesanales y platos tradicionales catalanes.
Este vino tiene un fuerte componente sentimental: proviene de un viñedo plantado hace más de 30 años por el padre y el abuelo del actual viticultor, Oriol Fàbregas, quien ha revitalizado la bodega familiar con técnicas modernas y respeto por la tradición.