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Companys Blanco
CategoríasVino Blanco
Referencia8437022596334
ElaboradorI tant vins
Tamaño75cl
Disponibilidad
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Categorías
Referencia
Elaborador
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Descripción/presentación
Garnacha blanca de cepas viejas donde el 50% pasará 4 meses en barricas 500 litros y el 50% restante permanece en depósitos inox, realizando trabajo con las lías durante 4 meses. Suelo: “Panal” duna fósil del cuaternario, composición arenosa. “Tapàs” suelo de textura franca con material subyacente arcilloso. Vendimia: Manual en cajas de 15kg. Las cajas se depositan en frigorífico durante 48 horas para bajar la temperatura de la uva entre 3-5ºC. Fermentación: Rendimiento de las prensas del 50%. Desfangado natural por gravedad durante 48 horas. Fermentación a 16ºC durante unos 15 días
Garnacha blanca de cepas viejas donde el 50% pasará 4 meses en barricas 500 litros y el 50% restante permanece en depósitos inox, realizando trabajo con las lías durante 4 meses. Suelo: “Panal” duna fósil del cuaternario, composición arenosa. “Tapàs” suelo de textura franca con material subyacente arcilloso. Vendimia: Manual en cajas de 15kg. Las cajas se depositan en frigorífico durante 48 horas para bajar la temperatura de la uva entre 3-5ºC. Fermentación: Rendimiento de las prensas del 50%. Desfangado natural por gravedad durante 48 horas. Fermentación a 16ºC durante unos 15 días
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Catalogado
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